Cru du Beaujolais, Brouilly, Enfer des Baloquets, rouge 2022-Robert Perroud

Ce Brouilly du domaine PERROUD est réalisé à partir de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années plantées sur le lieu-dît "Les Balloquets" au coeur de l'appellation Brouilly.

Le nom de cette cuvée "L'enfer des Balloquets" a été donné par les courageuses équipes de Robert PERNOUD chargées de l'entretien des vignes et de la vendange ! La pente est très importante et dépasse les 50 % d'inclinaison par endroit et on imagine bien les conditions de travail pour récolter le raisin !

La Robe grenat présente des reflets cerises. 

Le nez complexe exprime fruits rouges et noirs avec des notes de fleurs épicées. 

La bouche est soyeuse, ronde, équilibrée, on retrouve le panier de fruits rouges et noirs, épices avec une finale minérale. 

Accords avec les mets et température de service : traditionnellement sur Veau et Entrées, essayez sur Filet de Boeuf, Saint Marcellin, Tournedos Béarnaise, Steak Maître d'Hôtel, Lièvre à la Royale, Chaource, Pâtes persillées. Servir à 15°C.