Les vins des Côtes de Gascogne

Les Vins des Côtes de Gascogne, fraîcheur et fruité !

Les Vins des Côtes de Gascogne sont des vins que nous affectionnons particulièrement !

Ils se déclinent en rouge, rosé, blanc sec et blanc moelleux. Il existe même des pétillants.

Les cépages des blancs secs (frais et fruités) sont principalement le Colombard, le Gros Manseng, le Sauvignon et l'Ugni-blanc. Pour les blancs moelleux (tendres et gourmands), l'on retrouve le Gros Manseng et le Petit Manseng.

Chaque cépage apporte des notes et arômes qui font la richesse de ces vins :

Le Colombard (fruité): pamplemousse, citron, fruits de la passion, ananas, litchi.

Le Sauvignon (végétal) : buis, bourgeon de cassis, herbe coupée.

L'Ugni-blanc (fruité) : violette, fleur d'acacia.

Le Gros Manseng (fruité) : coing, mangue, abricot, ananas, litchi.

Le Petit Manseng (fruité) : pêche, mangue, fruits de la passion, ananas, miel.

Pour les rouges (souples et intenses) et les rosés (toniques et charmeurs), l'on retrouve le Merlot, Le Cabernet et le Tannat.

Le Merlot, dans les rosés, apporte le fruité (cerise, fraise, framboise), dans les rouges se rajoutent des notes de réglisse et de chocolat.

Le Cabernet est lui aussi un cépage aux caractéristiques bien fruitées (framboise, groseille, violette).

Le Tannat quant à lui enrichit les rosés de ses notes de mûre et de cassis. Pour les rouges, il apporte en plus de ces notes de fruits rouges, des notes de torréfaction et de vanille. 

Vous retrouverez tous ces profils dans les vins du Domaine de Pellehaut, chez Uby et chez Tariquet.

Ce sont des vins faciles à associer avec les mets et ont un rapport qualité/prix imbattable !