Champagne Ruinart Brut - Maison Ruinart
Champagne Ruinart Brut - Maison Ruinart

Champagne Ruinart Brut - Maison Ruinart

48,80 €
TTC

Equilibré, rond et charnu.

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Assemblage constitué de 40% de Chardonnay, de 57% de Pinot Noir et de 3% de Pinot Meunier, et incluant 20 à 25% de vins de réserve des 2 années précédentes.

Dégustation :

Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l'effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.

Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d'abricot ainsi que de noisettes et d'amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.

Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l'attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du Chardonnay, très présent dans l'assemblage.

Accords mets et vins :

Un champagne parfait pour l'apéritif en toutes circonstances, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint Jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière.

Il pourra également accompagner des fromages tels un Chaource ou un Langres bien crémeux.

4034
12 Produits

Fiche technique

Cépage
Chardonnay
Cépage
Pinot Noir
Cépage
Pinot Meunier
Goûts
Rond
Goûts
Charnu
Goûts
Equilibré
Degré d'alcool
12%vol
Contenance
750 ml

Références spécifiques

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